Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej. Tym daniem zastąpisz mięsne klopsy | Jak ugotować? Haps.pl Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej to ciekawa propozycja na obiad. Danie to może zastąpić klasyczne kotlety mięsne. Przepis na nie jest bardzo prosty. Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej to ciekawa propozycja na obiad.
Ostudzony kalafior gnieciemy nożem. Razem z ostudzoną jaglanką wrzucamy do jednej miski ze wszystkim składnikami, czyli serem, jajkiem i przyprawiamy całość. Formujemy kotlety w postaci kulek trochę większych od piłek ping-pongowych. Lekko je zgniatamy i panierujemy w bułce tartej.
500 g kalafiora. 60 g kaszy jaglanej. 250 ml bulionu warzywnego | wody. 2 jajka. 40 g cebuli. 0,5 pęczka natki pietruszki. 40 g bułki tartej. Sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka. Olej do smażenia.

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki, następnie wsypujemy do niewielkiego garnka, zalewamy wodą (ok. 1 cm ponad kaszę), zagotowujemy i zmniejszamy gaz. Przykrywamy pokrywką i gotujemy (bez mieszania) ok.15 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta.. W dużej misce umieszczamy kalafiora, przestygniętą kaszę jaglaną, jajko, łyżkę bułki tartej i szczypiorek.

Dokładnie wymieszać, następnie zwilżonymi zimną wodą dłońmi uformować 6 kotletów. Po uformowaniu kotletów obtoczyć je w bułce tartej. Na patelni rozgrzać masło klarowane, gdy tłuszcz będzie gorący, włożyć 3 lub 4 kotlety, zmniejszyć ogień do umiarkowanego i smażyć przez ok. 5 minut z każdej strony na złoty kolor. Składniki na kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej 1 kalafior (około 1/2 kg) 10 dag kaszy jaglanej w woreczku do gotowania* 1 jajko 1 cebula średniej wielkości 2 łyżki oleju 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (nie jest konieczny) spora szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej . 19 55 301 396 245 5 376 344

kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej thermomix